第74章 生进二十四气（2）
第74章生进二十四气（2）
烧尾宴第十一道食点：生进二十四气馄饨，花型馅料各异凡二十四种。
一道点心，包成二十四种不同的花型和颜色，又要按照节气对应的蔬菜调制馅料。
如果不是过年，余简还真不愿意做这种复杂透顶的点心。
立冬的卷心菜、小雪的豆腐；立秋的茄子，大暑的莲藕；立春的茭白，惊蛰的韭菜；立夏莴笋，白露的豇豆……
古人在吃食方面远比现代要讲究得多。余简尤记得开元初年，光禄寺曾经举办过一场奢华的宴会，所做的菜式连那些外国友人都啧啧称奇。
这生进二十四气馄饨就是其中一道。
余简挑了几个颜色深的蔬菜，榨成汁，加进面粉里，揉成面团。再将不同颜色的面团揉在一起，调制出新的颜色。
大唐人民对于色彩的把握如同他们在诗歌方面的造诣一般，充满了浪漫奇幻。朱红、酱紫、鲜黄、冰橙、莹白、墨黑、青翠、果绿，只有你想不到，没有他们做不到。
大约现在的渐变色，当时也是做得出来的，余简心里暗暗想着，手上的动作一点没含糊。
不同颜色的皮子擀好后，重头戏就是调馅料。蔬菜还要搭配肉类、海鲜，再加入调味料，才能起到滋补养身的效果。
余简指挥着余建国把她准备好的蔬菜切成碎末，又把肉类分别碾成肉泥，开始z逐个混合。
雨水时节春笋最新鲜，笋沫拌了腊肉丁，用白色的面皮包成梨花的形状；清明的菠菜最甜，混合了蚬子肉，捏成粉色的杜鹃花；小满的黄瓜最脆口，加上鸡蛋块，做成紫色的鸢尾花……
“这也太麻烦了吧……”余建国一边切菜，一边感慨，吃顿饭也不是件容易的事情。
“您可别嫌累，等出锅的时候就知道多好了。”忽然她的脑海里浮现出前些日子的大寿桃，瞧着她爹的眼神又古怪起来了。
可能她爹的审美层次就在那个位置上，没办法欣赏这馄饨的美？
这么一想，余简释然了。
“哟，你们父女俩在忙活什么呢？”余建平推门进来，看着摆了一桌子的姹紫嫣红，来了兴趣。
“阿简做馄饨呢！”余建国没好气地揉揉手腕，一直切菜手都酸了。
余建平拿起一只桃红色的馄饨仔细观察，颜色嫩嫩的惹人怜爱，还搞了个花型，远远看去就跟一朵盛开的桃花一样。
这莫不是……
“二十四节气馄饨？”他不可思议地睁大了眼。
“对！还是建平叔叔有见识！爸，您有空也多看看书呗……”余简惊喜地点头，竟然还是有人知道这道吃食的。随即又开始嫌弃自己老爸……
“臭丫头，还编排起你老爹来了！”余建国小声骂了一句，随手把一个胡萝卜小丁扔到她头上，惹得她一声娇吼。
有了余建平的加入，余简的动作互殴更快了，不一会，包了满满当当一扁篮。她停了动作，把其中一些比较漂亮的单独装起来，准备给黄暖和陈心怡送过去。
两人的父母也都已经到家了，年前的这段时间，大家都在准备着各种年菜。
余简每家给了几十粒，又被硬塞了不少的食材当回礼。陈爸爸更夸张，直接给了她一只帝王蟹，吓得她放下馄饨就跑了。
有钱人的世界都是恐怖的吗？
晚餐余建平主厨，使出了浑身解数烧了几个大菜，一家人吃得满口流油，直呼过瘾。
“姐姐，我能吃一点你今天包的馄饨吗？”小家伙对着五颜六色的馄饨觊觎了很久，好不容易等到菜吃完了，才提出了小小的要求。
余妈妈跟着说：“我也想吃。”只怪太漂亮了，女人哪里能经受得起漂亮东西的诱惑？
余奶奶也伸出了筷子，表示别忘了她。
这下好了，明明桌子上都已经空了，冒着撑爆肚子的风险，一家子都还是要尝一尝。
煮馄饨的汤用的是熬煮的鸡骨汤，只稍微加了点盐，就鲜得掉眉毛。一只只馄饨加过三轮冷水后，不约而同地浮到汤面上。
余简每个人只给三只，又只只是不同的花色，馅料太多，到最后连她自己都不知道里头到底是什么料了。
全当拆盲盒，吃到什么是什么。
余妈妈夹起碗里最深的紫色馄饨，咬一口，黄瓜酸甜，鸡蛋白嫩。再来一只大红色的山茶花，里头是苦瓜酿肉，肉质嫩滑，一点苦味点缀，异常爽口。最后一只是她最喜欢的颜色，粉红色，看上去像一朵含苞待放的桃花蕊，包了菠菜蚬肉，海鲜和蔬菜完美融合，绿色和粉色又相得益彰。
这哪是吃饭啊，这简直是一场视觉盛宴！
余圆小朋友徜徉在笋丁腊肉的海洋里，被这味道迷得头都不抬，拼命往嘴里塞着馄饨。
余奶奶吃的则是翠绿水仙花，馅料是用香菜炒过的牛肉粒，一大块牛肉被香菜叶包裹着，光闻味道就是好吃到不行。
余家一大家子，此刻静默无声，都在努力跟自己碗里的馄饨奋斗着，吃着嘴里的，想着下一只到底是什么味道。
……
陈家为了一只馄饨差点吵起来。
陈爸爸仗着难得回来一次，非要让陈心怡把锅里最后一只馄饨让给他。
结果陈心怡冷笑一声，直接舀到了自己碗里，当着他的面，一口塞进嘴里，囫囵吞枣地草草嚼了两下，就咽到肚子里。
这下彻底惹怒了陈爸爸：“你这个不孝女，有没有点尊老之心？”
陈心怡又冷笑一声，无畏地对上他的眼：“老的在你身后，我尊的是他。”又反问，“你有没有点爱幼之心？”连一颗馄饨都要从你女儿嘴里抢，好意思哦～
这话堵得陈爸爸呛了一口气，咳得直不起腰来。
陈心怡瞅了半天，觉得她老爸大概不会这么无聊，上前拍着背给他顺气：“明天我再去问阿简拿一点就是了……”
“就等你这句话了！”陈爸爸立马直起身子，不咳嗽了，连声音都跟正常的时候没两样，他拍拍女儿的头，“明天早点去拿哦！”
靠！又被这个死老头子骗了……
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烧尾宴第十一道食点：生进二十四气馄饨，花型馅料各异凡二十四种。
一道点心，包成二十四种不同的花型和颜色，又要按照节气对应的蔬菜调制馅料。
如果不是过年，余简还真不愿意做这种复杂透顶的点心。
立冬的卷心菜、小雪的豆腐；立秋的茄子，大暑的莲藕；立春的茭白，惊蛰的韭菜；立夏莴笋，白露的豇豆……
古人在吃食方面远比现代要讲究得多。余简尤记得开元初年，光禄寺曾经举办过一场奢华的宴会，所做的菜式连那些外国友人都啧啧称奇。
这生进二十四气馄饨就是其中一道。
余简挑了几个颜色深的蔬菜，榨成汁，加进面粉里，揉成面团。再将不同颜色的面团揉在一起，调制出新的颜色。
大唐人民对于色彩的把握如同他们在诗歌方面的造诣一般，充满了浪漫奇幻。朱红、酱紫、鲜黄、冰橙、莹白、墨黑、青翠、果绿，只有你想不到，没有他们做不到。
大约现在的渐变色，当时也是做得出来的，余简心里暗暗想着，手上的动作一点没含糊。
不同颜色的皮子擀好后，重头戏就是调馅料。蔬菜还要搭配肉类、海鲜，再加入调味料，才能起到滋补养身的效果。
余简指挥着余建国把她准备好的蔬菜切成碎末，又把肉类分别碾成肉泥，开始z逐个混合。
雨水时节春笋最新鲜，笋沫拌了腊肉丁，用白色的面皮包成梨花的形状；清明的菠菜最甜，混合了蚬子肉，捏成粉色的杜鹃花；小满的黄瓜最脆口，加上鸡蛋块，做成紫色的鸢尾花……
“这也太麻烦了吧……”余建国一边切菜，一边感慨，吃顿饭也不是件容易的事情。
“您可别嫌累，等出锅的时候就知道多好了。”忽然她的脑海里浮现出前些日子的大寿桃，瞧着她爹的眼神又古怪起来了。
可能她爹的审美层次就在那个位置上，没办法欣赏这馄饨的美？
这么一想，余简释然了。
“哟，你们父女俩在忙活什么呢？”余建平推门进来，看着摆了一桌子的姹紫嫣红，来了兴趣。
“阿简做馄饨呢！”余建国没好气地揉揉手腕，一直切菜手都酸了。
余建平拿起一只桃红色的馄饨仔细观察，颜色嫩嫩的惹人怜爱，还搞了个花型，远远看去就跟一朵盛开的桃花一样。
这莫不是……
“二十四节气馄饨？”他不可思议地睁大了眼。
“对！还是建平叔叔有见识！爸，您有空也多看看书呗……”余简惊喜地点头，竟然还是有人知道这道吃食的。随即又开始嫌弃自己老爸……
“臭丫头，还编排起你老爹来了！”余建国小声骂了一句，随手把一个胡萝卜小丁扔到她头上，惹得她一声娇吼。
有了余建平的加入，余简的动作互殴更快了，不一会，包了满满当当一扁篮。她停了动作，把其中一些比较漂亮的单独装起来，准备给黄暖和陈心怡送过去。
两人的父母也都已经到家了，年前的这段时间，大家都在准备着各种年菜。
余简每家给了几十粒，又被硬塞了不少的食材当回礼。陈爸爸更夸张，直接给了她一只帝王蟹，吓得她放下馄饨就跑了。
有钱人的世界都是恐怖的吗？
晚餐余建平主厨，使出了浑身解数烧了几个大菜，一家人吃得满口流油，直呼过瘾。
“姐姐，我能吃一点你今天包的馄饨吗？”小家伙对着五颜六色的馄饨觊觎了很久，好不容易等到菜吃完了，才提出了小小的要求。
余妈妈跟着说：“我也想吃。”只怪太漂亮了，女人哪里能经受得起漂亮东西的诱惑？
余奶奶也伸出了筷子，表示别忘了她。
这下好了，明明桌子上都已经空了，冒着撑爆肚子的风险，一家子都还是要尝一尝。
煮馄饨的汤用的是熬煮的鸡骨汤，只稍微加了点盐，就鲜得掉眉毛。一只只馄饨加过三轮冷水后，不约而同地浮到汤面上。
余简每个人只给三只，又只只是不同的花色，馅料太多，到最后连她自己都不知道里头到底是什么料了。
全当拆盲盒，吃到什么是什么。
余妈妈夹起碗里最深的紫色馄饨，咬一口，黄瓜酸甜，鸡蛋白嫩。再来一只大红色的山茶花，里头是苦瓜酿肉，肉质嫩滑，一点苦味点缀，异常爽口。最后一只是她最喜欢的颜色，粉红色，看上去像一朵含苞待放的桃花蕊，包了菠菜蚬肉，海鲜和蔬菜完美融合，绿色和粉色又相得益彰。
这哪是吃饭啊，这简直是一场视觉盛宴！
余圆小朋友徜徉在笋丁腊肉的海洋里，被这味道迷得头都不抬，拼命往嘴里塞着馄饨。
余奶奶吃的则是翠绿水仙花，馅料是用香菜炒过的牛肉粒，一大块牛肉被香菜叶包裹着，光闻味道就是好吃到不行。
余家一大家子，此刻静默无声，都在努力跟自己碗里的馄饨奋斗着，吃着嘴里的，想着下一只到底是什么味道。
……
陈家为了一只馄饨差点吵起来。
陈爸爸仗着难得回来一次，非要让陈心怡把锅里最后一只馄饨让给他。
结果陈心怡冷笑一声，直接舀到了自己碗里，当着他的面，一口塞进嘴里，囫囵吞枣地草草嚼了两下，就咽到肚子里。
这下彻底惹怒了陈爸爸：“你这个不孝女，有没有点尊老之心？”
陈心怡又冷笑一声，无畏地对上他的眼：“老的在你身后，我尊的是他。”又反问，“你有没有点爱幼之心？”连一颗馄饨都要从你女儿嘴里抢，好意思哦～
这话堵得陈爸爸呛了一口气，咳得直不起腰来。
陈心怡瞅了半天，觉得她老爸大概不会这么无聊，上前拍着背给他顺气：“明天我再去问阿简拿一点就是了……”
“就等你这句话了！”陈爸爸立马直起身子，不咳嗽了，连声音都跟正常的时候没两样，他拍拍女儿的头，“明天早点去拿哦！”
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